SDG 6 – 确保所有水和卫生设施的可用性和可持续的管理
SDG 7 – 确保为所有人提供可负担得起、可靠、可持续和现代的能源
SDG 11 – 使城市和人类住区具有包容性、安全、有恢复力和可持续的
SDG12 – 确保可持续的消费和生产模式
SDG 15 – 保护、恢复和促进可持续的利用陆地生态系统, 持续地管理森林, 奋力防治荒漠化, 制止和逆转土地退化, 制止生物多样性丧失
SDG 17-加强执行的方法, 重新活化每年考虑的为可持续发展的全球伙伴关系
HLPF 和 SDGs 的重点是可持续性和有恢复力。没有比纯素食主义者的饮食和生活方式更可持续的了。 基于肉类和乳制品的饮食是不可持续的。这是对宝贵资源的浪费 — 包括土地和水源, 是污染和气候变化的最大贡献者, 造成森林、土地和自然资源的退化, 并应为人类飞涨及不可持续的保健成本负上责任。 心脏病、癌症、糖尿病、肥胖和耐药性与基于肉类和乳制品的饮食有直接的关系。
SDG 6 – 水和环境卫生管理。被用来生产一磅肉所用的水量, 比生产一磅谷物要多。因饲养动物来当食物之用, 消耗了美国近一半的
水。 生产一磅牛肉需要2500加仑的水, 但只需要25加仑的水就能生产出一磅小麦。 美国环保局 (US EPA)的报告提出, 鸡、猪和牛粪污染了在22个州35,000英里长的河流, 并污染了17个州的地下水。肉类工业在美国造成的水质污染比所有其他行业的总和还要多。 饲养动物成为食物所产生的粪便, 比整个人口的粪便要高出130倍 —- 每秒86,000磅。 一个典型的养猪业农场, 产生的原始废物数量, 等于一个城市的5万人所产生的, 但并没有污水系统。 这种污染转变成人类对健康的让步, 及造成与此相关的财政资源的损失。
SDG 7 – 可持续能源。相比更可持续的植物为主的饮食, 更多的能源用在制造肉类和乳制品的饮食上。为食物而饲养动物,在美国全国使用的所有原材料和化石燃料中的比重, 占比需要超过三份一。 这包括为了喂食动物, 而需要生产农作物的肥料所使用的燃料, 为了运载动物去屠宰的卡车所需要的燃油,为了冷冻动物的尸体所用的电力 ….还有更多更多。
SDG 11 – 使城市和定居点具有包容性和可持续性。由于肉类和乳制品的饮食而导致的人类医疗保健成本飞涨是不可持续的。美国在医疗保健方面的支出 —- 如药物、外科手术和慢性病治疗等正在上升。 标准的美国饮食 (SAD) 是基于肉类和乳制品。 因此, 美国人均用在医疗保健方面的支出比任何其他工业化国家都多。以这种速度, 美国将在2025年之前会将国民生产总值的20.1% 用于医疗保健上。那就是正在上升!
“包容性” 的定义是什么？ 这是指一个物种吗？ 物种歧视不是”包容性的”。 地球上所有的旅行者都应该得到公平、尊重、尊严和同情心的对待。 所有物种都应该有权过着健康、自然的生活。
SDG 12 – 可持续消费和生产模式。纯素食主义者的饮食是最可持续的生产和消费模式。它使用的资源比为生产食物而饲养动物来
得更少, 也不会造成基于肉类和乳制品的饮食所带来的污染和气候变化, 纯素食农业通过增加维生素和矿物质促进人类最佳的健康, 从而减少在保健上的金钱支出。
SDG 15 – 可持续地管理森林, 制止和逆转土地退化, 并停止生物多样性的丧失。 森林为着牛只提供放牧而被砍伐, 从而增加气候变化。 超过2百60万英亩的美国森林已被清除, 以创造农田种植粮食, 供以饲养养殖动物。因供养肉食者而需要的土地供应, 超过纯素食者的二十倍。 用于牛只 (乳制品和其他) 的土地都被破坏, 而不能像土著动物在存在着的时候,还能保持着土地的原始和美丽的, 而动物现正渐渐绝种。
HLPF 在丹麦常驻联合国代表团举行的会议: 优化资源利用以滋养日益增长的世界: 农业在实现 SDGs 方面的作用。
纯素食农业是当今世界最优化的资源利用和最可持续的农业形式。 纯素食农业不使用杀虫剂、肥料或动物的输入。 对于肥料, 纯素食农业依赖于 “绿色肥料” — 不用收割而富含氮的农作物。绿色肥料被犁下, 以提供食用农作物所需的养分。 不需要有害杀虫剂, 因为纯素食农业使用轮作和其他自然方法。 这与有机农业不同, 像传统耕作一样, 使用有害杀虫剂。农作物生产的纯素食耕作方式有丰富的维生素和矿物质, 能提供最佳的人类健康。
SDG 17 – 执行全球可持续发展的伙伴关系。“纯素食者国际”(Vegan International)准备与任何政府、联合国机构或其他非政府组织合作, 提供信息和参与可持续发展项目的专家有关详细信息, 请参阅 www.VeganInternational.org 并与我们联络以进行连系。
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