Verano del 2018. El HLPF o foro politico de Alto nivel de las naciones unidas también revisó el progreso hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (SDG) segun sus siglas en ingles y se centró de forma particular en lo siguiente:
SDG 6 – Garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento para todos
SDG 7 – Asegurar el acceso a energía asequible, confiable, sostenible y moderna para todos
SDG 11: hacer que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles
SDG 12 – Garantizar patrones de consumo y producción sostenibles
SDG 15 – Proteger, restaurar y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres, gestionar los bosques de manera sostenible, combatir la desertificación y detener e revertir la degradación de la tierra y detener la pérdida de biodiversidad
SDG 17: Fortalecer los medios de implementación y revitalizar la Alianza Global para el Desarrollo Sostenible que se considerará cada año.
El enfoque del Foro Político de Alto Nivel de las Naciones Unidas (HLPF) y los SDG está en la sostenibilidad y la resiliencia. Nada es más sostenible que la dieta y el estilo de vida vegano. La dieta basada en carne y productos lácteos no es sostenible. Es un desperdicio de recursos preciosos: la tierra y el agua, el mayor contribuyente a la contaminación y el cambio climático, causa la degradación de los bosques, la tierra y los recursos naturales, y es responsable de los costos crecientes e insostenibles en la atención sanitaria humana. Las enfermedades cardíacas, el cáncer, la diabetes, la obesidad y la resistencia a los antibióticos están directamente relacionadas con la dieta basada en carne y productos lácteos.
SDG 6 – Gestión del agua y el saneamiento. Se usa más agua para producir una libra de carne en comparación con una libra de grano. Criar animales para la comida consume casi la mitad del agua utilizada en los Estados Unidos. Se necesitan 2.500 galones de agua para producir una libra de carne de res, pero solo 25 galones para producir una libra de trigo. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) informa que el excremento de pollo, cerdo y ganado contaminó 35,000 millas de ríos en 22 estados y contaminó el agua subterránea en 17 estados. La industria de la carne causa más contaminación del agua en los EE. UU. Que todas las demás industrias combinadas. Los animales criados para la producción de alimentos producen 130 veces más excrementos que toda la población humana: 86,000 libras por segundo. Una granja típica de fábrica de cerdos genera una cantidad de desperdicios crudos igual a la de una ciudad de 50,000 personas, pero sin el sistema de alcantarillado. Esta contaminación se traduce en una salud humana comprometida y la correspondiente pérdida de recursos financieros relacionados con ella.
SDG 7 – Energía sostenible. Se usa más energía para la dieta basada en carne y productos lácteos que la dieta más sostenible basada en plantas. Criar animales para alimentarse requiere más de un tercio de todas las materias primas y combustibles fósiles que se usan en los Estados Unidos. Esto es para que el combustible produzca fertilizantes para cultivos que se alimentan a los animales, aceite para hacer funcionar los camiones que los llevan a masacre, electricidad para congelar sus cuerpos muertos y mucho más.
SDG 11: Hacer que las ciudades y los asentamientos sean inclusivos y sostenibles. Los costos exorbitantes en la atención médica humana que resultan de la dieta basada en carne y productos lácteos no son sostenibles. Los gastos de los Estados Unidos en atención médica (medicamentos, cirugía y tratamientos de enfermedades crónicas) están aumentando. La dieta estadounidense estándar (SAD) se basa en carne y productos lácteos. Como resultado, Estados Unidos gasta más per cápita en atención médica que cualquier otra nación industrializada. A este ritmo, EE. UU. Gastará el 20.1% del Producto Nacional Bruto (PNB) en atención médica para el año 2025. ¡Y eso está en aumento!
¿Cuál es la definición de ‘inclusivo’? ¿Eso se refiere a una especie? El especismo no es “inclusivo”. Todos los viajeros en la nave espacial Tierra merecen ser tratados con justicia, respeto, dignidad y compasión. Todas las especies merecen el derecho a vivir una vida sana y natural.
SDG 12 – Patrones de consumo y producción sostenibles. La dieta vegana es el patrón más sostenible para la producción y el consumo. Usa menos recursos que criar animales para alimentarse, no crea la contaminación y el cambio climático que la dieta cárnica y láctea hace, y la agricultura vegana promueve la salud humana óptima a través del aumento de vitaminas y minerales, reduciendo así los gastos financieros en atención médica.
SDG 15: gestionar de forma sostenible los bosques, detener y revertir la degradación de la tierra y detener la pérdida de biodiversidad. Los bosques se están talando para proporcionar pastoreo para el ganado, lo que aumenta el cambio climático. Se han desforestado más de 260 millones de acres de bosques de EE. UU. Para crear tierras de cultivo para cultivar granos para alimentar a los animales de granja. Se requieren veinte veces más tierras para alimentar a un comedor de carne que un vegano. La tierra utilizada para el ganado (productos lácteos y otros) se destruye, en lugar de permanecer pura y hermosa cuando solo están presentes los animales autóctonos, que se están extinguiendo.
Evento paralelo del HLPF celebrado en la Misión Permanente de Dinamarca ante las Naciones Unidas: Optimizar el uso de los recursos para alimentar a un mundo en crecimiento: el papel de la agricultura en la realización de los SDG.
La agricultura vegana es el uso más óptimo de los recursos, y la forma más sostenible de la agricultura en el planeta hoy en día. La agricultura vegana no usa pesticidas, fertilizantes o insumos animales. Para los fertilizantes, la agricultura vegana se basa en ‘abono verde’ – cultivos ricos en nitrógeno que no se cosechan. El abono verde es arado para proporcionar los nutrientes que requieren los cultivos para alimentos. Los pesticidas dañinos no son necesarios porque la agricultura vegana utiliza la rotación de cultivos y otros métodos naturales.
Esto es diferente a la agricultura orgánica que, al igual que la agricultura convencional, usa pesticidas nocivos. Los cultivos producidos de forma vegana tienen una abundancia de vitaminas y minerales que proporcionan una salud humana óptima.
SDG 17: Implementar Alianzas Globales para el Desarrollo Sostenible. Vegan International está lista para asociarse con cualquier gobierno, agencia de las Naciones Unidas u otra ONG(Organizacion Nacional y Global) para proporcionar información, y expertos para participar en proyectos de desarrollo sostenible. Para obtener más información, visite www.VeganInternational.org y contáctenos para conectarse.
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