Ete 2018. Le FPHN a également examiné les progrès accomplis dans la réalisation des objectifs de développement durable (ODD) et s’est concentré en particulier sur:
ODD 6 – Assurer la disponibilité et la gestion durable de l’eau et de l’assainissement pour tous
ODD 7 – Assurer l’accès à une énergie abordable, fiable, durable et moderne pour tous
ODD 11 – Rendre les villes et les établissements humains inclusifs, sûrs, résilients et durables
ODD 12 – Assurer des modes de consommation et de production durables
ODD 15 – Protéger, restaurer et promouvoir l’utilisation durable des écosystèmes terrestres, gérer de façon durable les forêts, lutter contre la désertification, arrêter et inverser la dégradation des sols et arrêter la perte de biodiversité
ODD 17 – Renforcer les moyens de mise en œuvre et revitaliser le Partenariat mondial pour le développement durable qui sera examiné chaque année
L’objectif du FPHN et des ODD est la durabilité et la résilience. Rien n’est plus durable que le régime végétalien et le style de vie. Le régime à base de viande et de produits laitiers n’est pas durable. C’est un gaspillage de ressources précieuses – la terre et l’eau, le plus grand contributeur à la pollution et au changement climatique, cause la dégradation des forêts, des terres et des ressources naturelles, et est responsable des coûts insoutenables des soins de santé humains. Les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, l’obésité et la résistance aux antibiotiques sont directement liés au régime alimentaire à base de viande et de produits laitiers.
ODD 6 – Gestion de l’eau et de l’assainissement. Plus d’eau est utilisée pour produire une livre de viande par rapport à une livre de grain. Élever des animaux pour la nourriture consomme près de la moitié de l’eau utilisée aux États-Unis. Il faut 2 500 gallons d’eau pour produire une livre de bœuf, mais seulement 25 gallons pour produire une livre de blé. L’Environmental Protection Agency des États-Unis (US EPA) signale que les excréments de poulet, de porc et de bovins ont pollué 35 000 milles de rivières dans 22 états et contaminé les eaux souterraines de 17 états. L’industrie de la viande provoque plus de pollution de l’eau aux États-Unis que toutes les autres industries combinées. Les animaux élevés pour la nourriture produisent 130 fois plus d’excréments que l’ensemble de la population humaine – 86 000 livres par seconde. Une ferme d’élevage de porcs typique génère une quantité de déchets bruts égale à celle d’une ville de 50 000 habitants, mais sans le système d’égouts. Cette pollution se traduit par une santé humaine compromise et la perte correspondante de ressources financières qui y sont liées.
ODD 7 – Énergie durable. Plus d’énergie est utilisée pour l’alimentation à base de viande et de produits laitiers que pour une alimentation végétale plus durable. Élever des animaux pour la nourriture nécessite plus d’un tiers de toutes les matières premières et combustibles fossiles utilisés aux États-Unis. Il s’agit de carburant pour produire des engrais pour les cultures qui sont nourries aux animaux, du pétrole pour faire fonctionner les camions qui les emmènent à l’abattoir, de l’électricité pour congeler leurs corps décédés, et bien plus encore.
ODD 11 – Rendre les villes et les établissements inclusifs et durables. La hausse vertigineuse des coûts des soins de santé liés à l’alimentation à base de viande et de produits laitiers n’est pas durable. Les dépenses des États-Unis en soins de santé – médicaments, chirurgie et traitement des maladies chroniques augmentent. Le régime américain standard (Standard American Diet – SAD) est basé sur la viande et les produits laitiers. En conséquence, les États-Unis dépensent plus par habitant en soins de santé que n’importe quel autre pays industrialisé. À ce rythme, les États-Unis vont dépenser 20,1% du produit national brut (PNB) pour les soins de santé d’ici 2025. Et cela augmente!
Quelle est la définition de ‘inclusive’? Cela fait-il référence à une espèce? Le spécisme n’est pas “inclusif”. Tous les voyageurs à bord du vaisseau spatial Terre méritent d’être traités équitablement, avec respect, dignité et compassion. Toutes les espèces méritent le droit de mener une vie saine et naturelle.
ODD 12 – Modes de consommation et de production durables. Le régime végétalien est le modèle le plus durable pour la production et la consommation. Il utilise moins de ressources que l’élevage des animaux pour la nourriture, ne crée pas de pollution et changement climatique contrairement aux régimes à base de viande et produits laitiers, et l’agriculture végétale favorise une santé humaine optimale en augmentant les vitamines et les minéraux, réduisant ainsi les dépenses de santé.
ODD 15 – Gérer de façon durable les forêts, arrêter et inverser la dégradation des terres, et arrêter la perte de biodiversité. Les forêts sont abattues pour fournir du pâturage aux bovins, augmentant ainsi les changements climatiques. Plus de 260 millions d’acres de forêt américaine ont été défrichés pour créer des terres cultivées afin de produire du grain pour nourrir les animaux d’élevage. Vingt fois plus de terre est nécessaire pour nourrir un mangeur de viande qu’un végétalien. La terre utilisée pour le bétail (laitiers et autres) est détruite au lieu de rester immaculée et magnifique quand seulement les animaux indigènes, maintenant en voie d’extinction, sont présents.
L’événement parallèle du FPHN tenu à la Mission permanente du Danemark auprès des Nations Unies: Optimiser l’utilisation des ressources pour nourrir un monde en croissance: Le rôle de l’agriculture dans la réalisation des ODD.
L’agriculture végétalienne est l’utilisation optimale des ressources et la forme la plus durable de l’agriculture sur la planète aujourd’hui. L’agriculture végétalienne n’utilise pas de pesticides, d’engrais ou d’intrants animaux. Pour les engrais, l’agriculture végétale repose sur des «engrais verts» – des cultures riches en azote qui ne sont pas récoltées. Le fumier vert est labouré pour fournir les nutriments nécessaires aux cultures. Les pesticides nocifs ne sont pas nécessaires parce que l’agriculture végétalienne utilise la rotation des cultures et d’autres méthodes naturelles. Ceci est différent de l’agriculture biologique qui, comme l’agriculture conventionnelle, utilise des pesticides nocifs. Les récoltes produites de façon végétalienne ont une abondance de vitamines et de minéraux qui assurent une santé humaine optimale.
ODD 17 – Mettre en œuvre des partenariats mondiaux pour le développement durable. Vegan International est prêt à s’associer avec tout gouvernement, agence des Nations Unies ou autre ONG pour fournir des informations, et des experts pour participer à des projets de développement durable. Pour plus d’informations, consultez www.VeganInternational.org et contactez-nous pour vous connecter.
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